Fine Dining – Next level!
Immersives Dining-Konzept mit Sternekoch Tim Raue
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HAMBURG. GERMANY – Das von 3deluxe entworfene High-End-Asia-Restaurant FUGU bietet ein immersives 360°-Dining-Erlebnis, das sich um das visionäre kulinarische Konzept des Berliner Sternekochs Tim Raue entfaltet.
Statt eines statischen Interieurs prägt eine durchgehende Schicht aus Projektionen und Licht den Raum. Wände, Decke und eine zentrale Lichtskulptur werden zu einer zusammenhängenden Oberfläche, deren Atmosphäre sich synchron zu einem Fünf-Gänge-Menü verändert. Es entstehen räumliche Sequenzen — von urbanen Bildwelten bis zu abstrakten Tiefsee-Szenarien — die das kulinarische Konzept begleiten.
»FUGU ist eine Sinnesreise, die exquisiten kulinarischen Genuss nahtlos mit einem innovativen digitalen Layer verbindet.«
DIETER BRELL – CREATIVE DIRECTOR 3DELUXE
FUGU ist weit mehr als ein Restaurant – es ist ein räumlich und medial inszeniertes Gesamterlebnis, in dem Architektur, Technologie und Wahrnehmung nahtlos verschmelzen. Die Gäste bleiben an ihrem Platz, während sich der Raum um sie herum verändert. Die digitale Ebene fungiert nicht als Dekor, sondern als integraler Bestandteil der räumlichen Logik — präzise abgestimmt auf Dramaturgie und Rhythmus des Menüs.
Im abgeschlossenen Kontext eines Kreuzfahrtschiffs zeigt FUGU, wie sich Hospitality-Design in Richtung choreografierter Räume entwickeln kann — ohne den Fokus auf das Essen zu verlieren.
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